糖尿病患者用肉食替代主食能否降低血糖

糖尿病患者不能多進食主食類食物， 如果一頓飯中主食攝入量過多就會導致患者餐後血糖過高， 因此糖尿病患者每一頓飯的主食量都不能過多。 許多糖尿病患者認為少吃主食有利於控制血糖水準， 特別是餐後血糖， 多進食肉食可以飽腹， 其中含有碳水化合物較少， 不會快速增加血糖。

動物類食物中主要含有蛋白質和脂肪， 相對於碳水化合物類食物， 其升高血糖的速度和幅度都較低， 好像是適合糖尿病的理想飲食， 但實際上糖尿病患者不應多進食肉食。 糖尿病飲食主張均衡飲食， 糖尿病患者除了需要限制主食的攝入量，

均衡飲食能使糖尿病患者攝取足夠的營養物質， 不會因為控制飲食而導致身體營養缺乏， 而又同時幫助患者控制體重和血脂， 避免攝入食物總熱量過高或進食大量脂肪類食物而導致嚴重的糖尿病併發症。 動物類食物屬於高熱量食物， 含有大量脂肪， 是不適合糖尿病過多食用的， 糖尿病患者應按照推薦食譜的指導， 每日定量食用肉類。