香菇是現在很多的菌類中我們經常可以見到, 我們知道菌類是一種非常好的飲食養生健康, 但是你的認識有可能只是片面的哦!下面就請專家為我們詳細解釋一下關於香菇有什麼好的養生功效吧!
香菇最能預防齲齒。 首先, “蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體, 能夠抑制口腔內致病菌的生長, 阻止牙菌斑的形成, 防止齲齒。 其次, 香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇), 麥角甾醇經日光照射, 可轉變成維生素D, 可增強人體免疫能力, 並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維,
香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精, 氣味芳香, 有助於口氣清新。 另外所含的大量維生素C, 同樣具有殺滅有害菌, 保護牙齒的作用。
芹菜中含有大量的粗纖維, 吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。 對粗纖維食物反復咀嚼還可刺激唾液的分泌, 以平衡口腔內的酸鹼度。
牙齒最怕口腔中酸的環境, 乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士, 其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質, 不利於細菌活動。 乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣, 無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。
讓人意外的是, 酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。 美國學者稱, 葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物, 齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等, 這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑, 有利於牙齒和牙齦健康, 能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。