研究表明高血壓除了遺傳和環境的影響之外， 飲食也是一個很重要的方面， 所以從飲食上預防高血壓其實是一個不錯的途徑的， 所以飲食療法也是防止高血壓的重要部分了， 但是怎麼從飲食上預防高血壓呢？這個問題我們很多人都不是很清楚吧， 下面我們就給大家說說如何從飲食上預防高血壓吧。
（一）限制鈉鹽。 科學家們已證實鈉離子（食鹽的成分NaCl）與高血壓的發病密切相關， 所以控制食鹽的攝入能防治高血壓病， 一般主張每日用鹽控制在5克以下， 最好是3克， 即食物中有輕度鹹味（俗稱口味輕）即可。
如果有耳鳴、眩暈、浮腫的高血壓病人， 食鹽應嚴格控制， 每日限制在2克以下， 或不用食鹽， 用10cc醬油代替（1湯匙為15cc）。
限制含鈉多的食品， 如醃熏食品（包括鹹肉、鹹魚、鹹菜、醬菜等）和味精含鈉高的調料， 及加堿或發酵粉、小蘇打製成的麵食、糕點等。
（二）選用優質的蛋白質食物。 可適當吃些魚（烹調方法：有清蒸魚、紅燒魚、魚湯、糖醋魚、溜魚片等）和大豆及其豆製品（如：豆腐、腐幹、豆腐皮等）。
經動物實驗證實， 魚類蛋白質含豐富的蛋氨酸和牛磺酸、能影響血壓的調節作用， 使尿內鈉排出量提高， 能抑制鈉鹽對血壓的影響， 可預防中風。 同時魚類的脂肪， 含高級多不飽和脂肪酸， 有降低血膽固醇作用， 能預防血栓形成。
大豆是植物蛋白質，
（三）多選用含鉀、鎂、碘和鋅高的食物。 因為這類微量元素， 有降壓和保護心臟和預防動脈粥樣硬化的功能。
含鉀高的食物：柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。 家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。
含鎂高的食物：各種幹豆類及鮮豆、莧菜、桂圓、豆芽等。
含碘高的食物：海產品類、海帶、紫菜等。
正是因為飲食習慣是高血壓的一個重要的成因， 所以我們才會從上面推出一些關於高血壓的飲食療法， 通過這些飲食療法， 其實更加有利於我們從根本上預防高血壓的情況。
