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伏天炎熱潮濕， 人體不能適應高溫的調節， 容易導致消化系統、神經系統及泌尿系統等方面出現問題， 出現頭暈腦漲、心煩口幹、胸悶心悸、自感發熱等現象。 夏季養生最直接的方法莫過於“食補”。 在這其中， “多酸多甘、補氣去火、多果蔬”又成為夏季食補的重要原則。
伏天易清淡 伏天高溫， 人們喜冷飲， 喝水多， 引起脾胃升降， 令人的消化功能產生障礙， 出現積水為患， 引起食欲不振等。 “夏季暑濕， 適宜清補”古代學者認為暑濕對脾非常不利， 而味苦的食物具有瀉燥的功能， 所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。
伏天要去火 伏天天氣乾燥， 人們稍不留神就會上火。 嚴重的不僅會口乾舌燥， 還會心緒不寧， 有的人更會因虛火上升大發脾氣。 因此飲食應以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主， 這樣才能達到養生保健的目的夏季蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
伏天要補水 補充的方法可以經常喝點鹽開水， 每人每天至少應補充水分5000cc左右， 每500克水中加食鹽1克左右為宜（食物中的鹽算上）。 還可以喝鹹菜湯和含鹽汽水等等。 這樣既可消暑解渴， 又能及時補充必須的食鹽。 飲水原則是多次少量， 每次飲一兩茶杯為好， 不要喝得過多過快， 這樣可減少汗液排出， 有利於增加飲食。
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