在外就餐筷子要怎麼消毒

筷子， 是我們生活中必不可少的生活用品， 每天都從口人從口出， 假如筷子處理的不健康， 那麼我們又何從保證我們的健康呢？一些男性保健專家說， 很多男士由於工作的原因經常在外吃飯， 不少餐館可重複使用的筷子不能保證用後消毒， 或餐館內的筷子消毒設備存在問題， 使消費者對筷子的衛生安全產生憂慮。

對此， 不少消費者建議和嘗試用餐館的調味醋沖洗筷子， 以此進行消毒。 這種辦法真的能清潔消毒嗎？

醋的主要成分為醋酸。 醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用， 對芽孢桿菌、微球菌（最為常見、分佈也十分廣泛的食物腐敗菌）、螢光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌）、金黃色葡萄球菌有效，

但對於耐酸性的細菌來說， 殺菌效果並不明顯。 因此不能僅僅依靠用醋洗的方法對筷子進行消毒。 同時， 如果消費者每次就餐均用醋洗筷子， 實際上是一種浪費行為。

餐館對消費者提供安全衛生的筷子才是對健康最好的保障。 餐館對筷子進行消毒， 主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式。 最好的消毒方式還是高溫消毒， 利用紅外線和臭氧雙重消毒。 筷子消毒機最好只作為輔助設備， 因為一般的筷子消毒機是不具備清洗功能的。

餐館在對筷子進行清洗時， 一定要將筷子瀝幹， 潮濕的環境有利於細菌微生物的滋生。

同時， 在筷子使用過程中， 或是在清洗過程中， 避免不了筷子之間因碰撞而留下的細小磨損。 這些磨損會造成食物的殘留， 也會給細菌微生物生存留下空間， 形成清洗死角。 因此建議人們要定期更換筷子， 最好半年更換一次。 消費者在外就餐時要查看餐館內的消毒設備是否正常運行， 桌上的餐具是否乾淨、有無油漬等。

其實， 避免這種不乾淨的筷子的直接途徑就是減少在外面吃飯的次數， 當然有人大呼自己根本就做不到。 那麼準備一副便捷的餐具盒在自己的包裡也是一種不錯的選擇。 正所謂病從口入， 我們必須把好第一關才能保證我們的身體健康。