如何挑選茶樹菇呢

很多人都自認為自己每次買回來的茶樹菇都是真宗的， 但是實際卻不知道自己已經被坑騙了， 因為市場上面很多茶樹菇都是假的， 你想想， 哪裡有這麼多茶樹菇， 茶樹菇是來自于閩南一帶的種植物， 茶樹菇好吃還特別的營養， 很多人吃了茶樹菇之後就不想吃其他的菌菇了， 同時這個茶樹菇也是比較貴的， 那麼我們該如何來給自己挑選茶樹菇呢?

如何選購茶樹菇?首先要看茶樹菇的粗細、大小是否一致。 所挑選的茶樹菇大小不統一的話， 就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的， 可能摻有陳菇。

其次， 聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。 另外， 要看有沒有開傘， 未開傘的茶樹菇品質比較好。 最後， 要看色彩是否新鮮,呈自然茶色最佳。 烹製前， 用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。 這樣泡一泡， 主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。

茶樹菇怎麼挑選出質地好的呢?要從哪些方面來挑選它呢?品質挑選:我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點， 就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。 假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話， 就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的， 也就是說， 這裡面摻有陳年的茶樹菇了。 粗大的.杆色比較淡， 白的也不行.稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。 聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。

用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。 這樣泡一泡， 主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。 茶樹菇泡夠10分鐘以後， 就可以洗淨改刀了。 相比其他菌類， 茶樹菇的柄質脆嫩， 而且它還是茶樹菇中最香的部分呢， 所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

茶樹菇的品質挑選要看它的外表， 看它的大小， 顏色以及新鮮的程度， 在挑選的時候還要聞一下它的味道， 茶樹菇如果挑選不好的話做出來吃起來會沒有那麼多的營養。

挑選茶樹菇大家按照上面方法試試， 看看自己能不能選出真的茶樹菇來， 茶樹菇的做法也有很多種， 大家在利用茶樹菇來製作美食的時候最好是用茶樹菇來燉湯吃， 茶樹菇燉湯裡面也可以方點雞肉鴨肉，

還可以放入其他的肉， 這樣可以讓茶樹菇的味道更好吃， 湯的營養價值更高。