雞蛋有很多類型, 按飼養來看主要分為土雞蛋、飼料蛋。 而根據雞的種類則分為更多, 比如普通的雞蛋、烏雞蛋等、野雞蛋等, 在雞蛋中以烏雞蛋的營養更高, 也是因為這個原因我們要重視烏雞蛋吃法, 這樣才能把食物的營養全部顯示出來, 此時大家也要清楚烏雞蛋的營養價值, 那麼烏雞蛋吃法中主要含有什麼營養價值呢?
烏雞蛋, 富含多種微量元素, 有機鈣含量是普通雞蛋的6倍, 膽固醇極低, 是普通雞蛋的三分之一。 烏雞蛋對促進兒童生長發育, 增強記憶力, 對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下,
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水準, 促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育、同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸, 特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸), 更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響, 放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點, 其含量僅為普通雞蛋的1/5。 另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。 而維生素E又能清除體內自由基等垃圾,
3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。 女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白, 並且有利於產後體質恢復、兒童食之可增強智力, 保護視力、常人食之則可有效提高機體免疫力, 減輕有害藥物對人體的侵害。
4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性, 含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克):天門冬氨酸18、蘇氨酸9.66、絲氨酸8.80、谷氨酸33.21、甘氨酸9.77、丙氨酸11.84、纈氨酸9.82、蛋氨酸4.42、異亮酸8.77、酷氨酸5.68、賴氨酸15.45、脯氨酸10.17、色氨酸2.03、組氨酸6.11、精氨酸9.75。 綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。
烏雞蛋吃法中主要含有什麼營養價值呢?烏雞蛋吃法與平時的雞蛋吃法一樣,