可能我們很多剛學會煮餃子的朋友們， 在煮餃的時候經常把餃子煮爛了， 結果導致了餃子沒有辦法吃， 這種情況是完全可以避免的， 我們在煮餃子的時候儘量不要用力的去攪拌， 否則可能會使我們的餃子煮爛的更多， 詳細的為大家介紹一下煮餃子不粘小竅門方法吧。
1.和餃子面時， 每500克面加1個雞蛋， 可使蛋白質含量增多， 煮時， 蛋白質收縮凝固， 餃子皮變得結實， 不易粘連。
水燒開後加入少量食鹽， 待鹽溶解後再下餃子， 直到煮熟， 不用點水， 不用翻動。 水開時既不外溢， 也不粘鍋或連皮。
餃子煮熟後，
2. (1)水開後加入少許食鹽,等鹽溶解後再下餃子,不用點水,不用翻動,直到煮熟.
(2)煮餃子時,在鍋裡放幾段大蔥,這樣煮出來的餃子不粘連.
(3)為了防止餃子粘連,在和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連.
(4)餃於煮熟後,先把餃子放入溫開水中浸一下,然後再裝盤,就不會粘在一起了.
煮餃子不粘小竅門方法有很多， 以上的這些方法都可以有效的幫助我們解決出現餃子過粘的情況， 同時麵粉的選擇也要引起特別的注意， 使用一些品質好的麵粉可以減少出現這種情況的幾率， 大家不妨可以去嘗試一下。
