二、老人胃不好怎麼辦
三、老人傷胃的壞習慣
老人吃什麼對胃好
1、參芪猴頭燉雞
猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。
2、山藥百合大棗粥
山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克。
將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
3、紫菜南瓜湯
老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。 再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
4、貝母兔
川貝母15克,兔肉250克,蔥、花椒、料酒、鹽適量。
將兔肉洗淨,切小塊,川貝母揀去雜質洗淨。 將兔肉、川貝母、薑、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開後移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。 食肉喝湯。 川貝母味苦,可不食用。
5、木瓜鯇魚尾湯
番木瓜1個,鯇魚尾100克。
木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
老人胃不好怎麼辦
1、勤檢查
出現消化道異常症狀,應及時去醫院檢查,即使情況正常,也應定期做胃腸鏡、B超檢查。 現已公認,糞便隱血試驗是較早期發現胃腸道腫瘤行之有效的辦法,既無痛苦,花費也不大,可定期送檢。 已有胃腸道息肉者,宜及時徹底清除,以絕後患。
2、修補好牙齒,養成細嚼慢嚥的習慣
老年人多有牙齒鬆動、脫落,會使食物在口腔裡咀嚼不完全。 整修好牙齒,從容咀嚼,緩慢吞咽,加強了食物的機械性加工,既可以減輕胃腸道的負擔,又可以避免粗糙、堅硬的食物對消化道粘膜的不良刺激。
3、避免進食不易消化的食物
油炸、油煎食物,未煮熟的肉類、魚類、蛋類等,均不易消化。
4、適當增加宣含纖維素豐富的食物
纖維素可促進胃腸道運動,增加肌張力,減少胃腸憩室形成。 各種新鮮綠色蔬菜,以及海帶、紫菜含纖維素較多燕麥片除了纖維素含量高之外,還宮含多種微量元素,並有降血脂功能,平時不妨多吃一些。
5、加強全身性鍛煉
尤其是腹肌的鍛煉,可以增強胃腸道運動功能,增進食欲。 強健的腹肌可使排便變得輕鬆、容易。
老人傷胃的壞習慣
1、吃剩飯菜
大部分老人都很節約,剩飯剩菜不捨得丟掉,但如果長期吃剩飯菜,不僅傷胃,還有食物中毒的風險。 尤其天氣熱的時候,隔夜的飯菜如果不妥當保存,易受到細菌污染,吃了很容易引發胃腸炎。
2、懶得咀嚼
有很多老人因為牙口不好,咀嚼困難而“囫圇吞棗”,此舉對老人十分有害。 老人食管內壁的彈性弱,不能適應突然擠壓,嚴重時食道可能被撐脹破裂,因此老人吃飯一定要細嚼慢嚥,食物咀嚼得越細,就越能減輕胃腸負擔。
3、吃飽就動
很多老人對“飯後百步走”存在認識上的誤區,理解為“飯後立刻百步走”,實際應該是“飯後半小時百步走”。 飯後胃正處於充盈狀態,必須保證有充足的血液供應進行初步消化。 如果吃飽就動,一部分血液會供應運動系統,破壞胃的正常消化。 而飯後休息30分鐘再走,有助於促進胃腸蠕動。 有胃下垂的老人,飯後非但不能散步,還應先平臥10分鐘。
4、飯後喝茶
飯後一杯濃茶是很多老人多年的習慣,此舉同樣傷胃。 飯後立刻喝茶,會沖淡胃液,影響食物消化吸收。 茶葉的茶鹼,會干擾蛋白質、微量元素的吸收。 正確的做法是,飯後一小時再喝茶,且沖泡不應太濃。 如果怕飯後口渴,可以在吃飯時搭配湯水。
5、飯前服藥
對需要長期服藥的老人來說,要留心服藥時間。 一些常用藥如阿司匹林、消炎痛等對胃腸有明顯的刺激,長期飯前服用會損傷胃黏膜;有些藥物,如胃酶片、澱粉酶等需要和食物一起服,才可及時且最大地發揮助消化作用,也不易在飯前服用。 適合飯前服用的大多是,對胃無刺激性的藥物、助消化藥物如食母生、胃蛋白酶等;或者是需要在胃腸道局部發揮治療作用的藥物,如收斂藥、吸附藥、利膽藥等;有些降糖藥也適宜飯前15分鐘左右服用。
