老年人怎麼飲食保護眼睛方法

對老年人來說， 如果能在餡料上結合老人的體質稍作改進， 就能更好的達到食療和美味的效果。

比如， 想明目保肝的老年人， 可以包頓豬肝豆腐餡兒包子。

先準備好各種材料：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術（中藥房可買到）。

具體做法是：

把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡， 並把各種餡料攪勻。 這裡注意， 要把松子和核桃仁儘量打成粉末。 木耳、海米、扇貝先要洗好、泡好。

再用蒼術和豬肝一起煮， 直到把豬肝煮熟（100克豬肝配2克左右的蒼術）。 煮熟後把豬肝也剁成餡，

食療功效蒼術具有明目的功效， 用蒼術和豬肝一起煮， 可以提升豬肝的明目作用， 如果把豬肝換成羊肝， 那麼此道菜明目保肝的食療效果會更好。

同時， 豬肝和豆腐搭配起來， 核桃、松子、海米、扇貝等的添加， 對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。