金針菇不煮熟當心吃出食物中毒。 冷風乍起的季節， 熱騰騰的火鍋又開端風行， 金針菇幾乎是涮火鍋時必不可少的一道菜。 但要留心， 金針菇一定煮熟再吃， 否則容易引起中毒。
由於新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，
人食用後，
輕易因氧化而發生有毒的二秋水仙堿，
它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。
一般在食用30分鐘至4小時內，
會湧現咽幹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀;大量食用後，
還可能引起發熱、水電解質平衡雜亂、便血、尿血等嚴重症狀。
秋水仙堿易溶于水，
充分加熱後可以被破壞，
您好，根據您描述的情況來看，藥物性的一般是神經損害，考慮是不會恢復了，謝謝您的諮詢。 [詳細答案]
情分析：您好，金針菇可以跟雞蛋一起吃的，一般是不會有影響的，不必擔心! 指導意見：這種情況是可以的，沒有什麼影響，不用過於擔心! [詳細答案]
是的，食物中毒時容易喲發癲癇病病的!建議您及時給小孩治療!而且要找好的正規的醫院!如不及時有效地進行治療，可遷延數年，甚至終生不愈。癲癇病病患者一定要積極配合醫生治療，與醫生建立互信關係，遵照醫囑堅... [詳細答案]
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
食物中毒的特點(1)由於沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發病呈暴發性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升的趨勢。(2)中毒病人一般具有相似的臨床症狀。常常出現噁心... [詳細答案]
