啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。 經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。 啤酒含有豐富營養， 有人把它當作日常軟飲料。
不能喝。
酒精能妨礙葉酸和維生素B的吸收， 引起貧血或多發性神經炎。 即使喝少量的酒， 酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中， 酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部， 結果造成腦細胞遭受破壞。
產婦能喝啤酒嗎？
不能喝。
酒中含有酒精， 酒精可進入乳汁。 少量飲酒對嬰兒無影響， 但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等症狀，
嬰幼兒能喝啤酒嗎？
不能喝。
嬰幼兒不能喝啤酒， 酒精會影響大腦發育， 從而使智力受到影響。
選購攻略
一看。 看酒體色澤， 普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色， 黑啤酒為紅棕色或淡褐色。 看透明度， 酒液應清亮透明， 無懸浮物或沉澱物。 看泡沫， 啤酒注入玻璃杯中， 泡沫應迅速升起， 同時泡沫還應細膩、潔白， 散落後杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
二聞。 聞香氣， 質優的啤酒， 應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；品質差的， 麥芽清香和酒花香氣不明顯， 甚至會有生酒氣味， 老化氣味以及其它不正常的異香氣。
三嘗。 嘗味道， 啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。
食用技巧
黃金搭檔：啤酒+火鍋， 啤酒倒入火鍋， 可以讓火鍋更鮮；火鍋可以帶走啤酒中的二氧化碳， 減少脹肚。
搭配誤區：啤酒-醃薰制品， 啤酒中含有一定量的鉛， 醃熏食品含有機胺、多環芳烴等。 鉛與這些物質結合， 有誘發腫瘤的可能。
啤酒不宜與蟶子、牡蠣、扇貝、貽貝等搭配， 容易引起通風。
