綠茶是指採取茶樹新葉, 未經發酵, 經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝, 其製成品的色澤, 沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。
綠茶的功效:
消脂去膩、清熱解毒、利尿排毒、堅固牙齒、提神醒腦、強心抗癌、減肥健美。
常飲綠茶能防癌和降血脂, 防電腦輻射。 吸煙者可減輕尼古丁傷害。
孕婦能喝綠茶嗎?
不能喝。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等, 對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素, 為使胎兒的智力得到正常發展, 避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激, 孕婦應少飲或不飲茶。
產婦能喝綠茶嗎?
不能喝。
大量飲茶,
嬰幼兒能喝綠茶嗎?
不能吃。
寶寶3歲以內都不要飲茶, 因為茶葉中含有大量鞣酸, 會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收, 導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。
選購攻略
看顏色。 凡色澤綠潤, 茶葉肥壯厚實, 或有較多白毫者一般是春茶。
看外形。 扁形綠茶茶條扁平挺直, 光滑, 無黃點、無青綠葉梗是好茶;捲曲形或螺狀綠茶,
聞香氣。 香氣清新馥鬱、略帶熟栗香的是好茶。
瞭解產地。 由於各種茶適合生長的地勢、土質不同, 因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別。 如果你對喝茶很有講究、味蕾也很敏銳, 可以自己選購試喝, 另外, 也可選購著名產地的茶葉。
採摘時節。 綠茶於春茶最佳, 其次才是冬茶, 因此你要購買好的綠茶, 最好在春季購買較好
食用技巧
綠茶由於未經萎凋及攪拌的發酵過程, 所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分, 比較容易刺激神經, 容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。
綠茶容易氧化及變質, 所以保存期限是最短的, 買回來後應盡速喝完, 不喝時也要冷藏保存,
不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。 人參、西洋參不宜和茶一起食用。
忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
沏泡綠茶的小訣竅:用少許熱水醒茶, 再加冷水沖, 如此泡茶即喝, 不燙口。