吃銀杏果要注意什麼

吃銀杏果要注意什麼

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銀杏果胚心不能吃

銀杏果內的綠色胚心有很強的毒性， 食用時一定要將其去除。 而且， 新鮮的銀杏果一定要先去除外殼， 剝出之後的果仁外還會蒙著一層淡褐色的薄膜， 將其放在開水中泡3-5分鐘之後， 就可輕易剝除。

銀杏果的皮不能吃

銀杏果去掉外殼會看見一層薄薄的紅膜， 這個是有毒的不能吃。

銀杏果不可大量吃

銀杏果名列中藥， 是藥三分毒， 如食之過量或者生食或食用尚未熟透者， 則可引起中毒， 且多見於兒童， 一般中毒劑量為10-50顆， 幼兒甚至生食5-10顆時即可致中毒。

銀杏果要煮熟了吃

銀杏果要煮熟了再吃， 如果生吃的話5粒就可能中毒， 煮熟了後裡面的毒素就會被破壞， 所以我們要吃煮熟了的。