小兒佝僂病的美味 排骨麵條

佝僂病與中醫中所講的“五遲”、“五軟”相似， 中醫認為佝僂病是因先天稟賦不足， 後天調養失宜， 脾腎不足， 骨質柔軟所致。 因此在治療上多強調調理脾胃， 除了進行藥物治療之外， 還可以嘗試一些食補方法， 如排骨麵條。

排骨麵條

材料：豬排250克， 胡蘿蔔25克， 捲心菜50克， 精鹽、味精適量， 麵條50克， 豬肝25克。

做法：

①將排骨洗淨切塊下鍋， 加清水適量， 沸後撇去浮沫， 置小火上煮約1小時， 然後取出排骨。

②豬肝洗淨剁成泥， 胡蘿蔔、捲心菜洗淨切成米粒小丁備用。

③將胡蘿蔔、捲心菜丁和豬肝泥入油鍋炒至呈牙黃色。

④加入排骨湯適量燒開，

食用方法：每日2次， 溫食。

功效：補腎養血， 適合於小兒佝僂病， 形體瘦弱無力， 夜驚多汗， 午後身熱的患兒。