廚房是一個小天地， 烹調是一門大學問， 都說女人想要抓住男人的心， 就得先抓住他的胃， 可見烹調的食物是否美味是有著非常重要的作用的， 但是現在很多女性都忙於工作， 並沒有多少時間去學習烹飪， 下面， 我們來教大家如何烹調魚肉更美味， 也更健康。
烹調魚類的時候， 不妨在鍋裡面放上一湯匙的牛奶， 這樣做不僅可除腥味， 而且魚肉會變得酥軟白嫩， 味道格外鮮美。
我們知道牛肉是不容易煮爛的， 如果想要更快煮爛的話， 可以在煮牛肉的時候在鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，
豆腐如果煮得不好， 會有一股鹵水味， 是很影響口感的， 下鍋前， 先在開水中浸泡10多分鐘， 便可除去鹵水味， 這樣做出的豆腐口感好， 味美香甜。
在炸饅頭片時可以先在冷水裡浸一下， 再入鍋炸， 這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆， 既好吃又省油。
煮雞蛋時， 先將雞蛋放入冷水中浸泡， 再放入熱水裡煮， 這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂， 也易於剝掉。
菜湯做鹹了， 拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘， 湯就由鹹變淡了。
以上專家教我們如何烹調魚、牛肉、豆腐等更美味， 更健康了， 其實， 只要我們掌握一些廚房的小技巧， 就可以讓食物變得更可口美味， 而且對身體健康也更有利， 大家不妨多學學。
