人們普遍認為， 豬肝維生素A含量很高， 維生素A的確對視力好， 但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力， 也就是在暗光下的適應性。
吃豬肝防治近視， 這幾乎是眾所周知的“食療秘方”， 但這其實是一個誤解。
常吃豬肝能治療近視只是一廂情願
人們普遍認為， 豬肝維生素A含量很高， 維生素A的確對視力好， 但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力， 也就是在暗光下的適應性。 維生素A缺乏時， 會導致人在較暗的光線下適應能力下降（從明亮處進入光線較暗的環境中半天看不見， 從看不見到慢慢看見的時間段長），
我們知道富含維生素A的食物很多， 這也不是豬肝的專利， 蔬菜、水果以及其他肉食中都有， 比如胡蘿蔔、南瓜、豬肉中的含量也較高。
有的人近視了， 認為吃豬肝可以起到改善視力的作用。 事實上， 近視的原因是由於眼球變形———前後徑增加， 晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。 不管你吃什麼食物， 甚至藥物都不可能改變眼球的形狀， 使眼球前後徑恢復正常距離， 又怎麼可能幫助治療近視呢？
科學飲食：有效預防近視應該吃什麼？
鋅和鉻它是人體必需的微量元素， 它們參與眼內組織如視網膜、葡萄膜和晶狀體細胞的生化反應和代謝， 在消除眼疲勞、阻止眼球伸長等方面起著積極作用。
維生素A、B1、B2、C、D及E等 ， 能改善眼內視網膜、視神經等組織的營養與代謝 ， 對增強鞏膜堅韌性與睫狀肌肌力起作用。 維生素必須依靠食物供應。 動物肝臟、乳類、蛋黃、魚肝油等含維生素A、D等 ， 新鮮蔬菜、水果含有大量維生素C、B及其他各種有用維生素。
