紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖， 一般是指甘蔗經榨汁， 通過簡易處理， 經濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分， 除了具備糖的功能外， 還含有維生素和微量元素， 如鐵、鋅、錳、鉻等， 營養成分比白砂糖高很多。
主治：心腹熱脹， 口幹欲飲， 咽喉腫疼， 肺熱咳嗽， 心肺及大小腸熱， 酒毒。
能吃。
孕婦是可以吃紅糖的， 有助於補充血氣， 同時也能增加身體缺失的糖分。
產婦能吃紅糖嗎？
能吃。
產婦尤其適合吃紅糖， 紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
嬰幼兒能吃紅糖嗎？
不能吃。
紅糖比較溫良， 寶寶腸胃不容易吸收， 容易出現腹瀉， 同時紅糖的糖分過高， 嬰幼兒食用的話， 容易發胖， 對牙齒也不好。
選購攻略
組織狀態鑒別：感官鑒別紅糖的組織狀態時， 先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察， 而後配成20％的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖：呈晶粒狀或粉末狀， 乾燥而鬆散， 不結塊， 不成團， 無雜質， 其水溶液清晰， 無沉澱， 無懸浮物；次質紅糖：結塊或受潮溶化；劣質紅糖：溶化流鹵， 有雜質， 糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
氣味鑒別：良質紅糖：具有甘蔗汁的清香味；次質紅糖：氣味正常但清香味淡；劣質紅糖：有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
滋味鑒別：檢查紅糖的滋味時， 可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，
良質紅糖：口味濃甜帶鮮， 微有糖蜜味；次質紅糖：滋味比較正常；劣質紅糖：有焦苦味或其他外來異味。
