薄荷又稱魚香草， 《本草綱目》認為：薄荷味辛、性涼， 無毒。
薄荷製品具有特有的芳香味， 並有辛辣味與清涼感。 在飲料、糕團、綠豆粥、糖果等食品中加入薄荷， 可使其具有特有的清爽清香的風味。
中醫學以莖葉入藥， 有發汗、散風熱和止癢等功效。 長期做菜生吃或熟食， 能祛邪毒， 除勞氣， 解困乏， 使人口氣香潔。
還可治痰多及各種傷風。 此外， 煎湯洗可治膝瘡， 榨汁服可去風熱及口齒諸病， 搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻， 止出血；還可治蜂蟄蛇傷。
另外， 薄荷也有美容的功效。
不能吃。
懷孕期間最好少吃，
產婦能吃薄荷嗎？
不能吃。
產後最好少吃， 產婦忌食辛辣涼等刺激性強的食物。
嬰幼兒能吃薄荷嗎？
慎食。
1歲以內嬰幼兒不要食用。
選購攻略
只要葉子沒有發黃， 而且整棵薄荷的葉子要呈綠色， 莖葉要很茂盛。
食用技巧
薄荷具有醫用和食用雙重功能， 主要食用部位為莖和葉， 也可榨汁服。
在食用上， 薄荷既可作為調味劑， 又可作香料， 還可配酒、沖茶等。
