每當到了炎熱的夏天， 很多女性朋友們都會出現上火的現象， 上火讓她們的胃口越來越差， 而且消化功能也降低了不少。 因此， 到這個時候就會越來越多的女性朋友們關注夏季養生食譜的做法了。 為了下火， 不少女性朋友們問夏季喝什麼湯可以下火呢？接下來將為大家推薦4款夏季下火食譜， 供大家參考。
夏季喝什麼湯可以下火？
食譜一、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。
3、鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑的功效。 苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤， 具清暑除熱、明目解毒的功效， 是夏季清熱降火佳品。
食譜二、蓮子湯
材料：蓮子、紅棗、冰糖各適量。
做法：把蓮子、紅棗清洗後， 用水浸泡一夜， 隔天用小火煮二小時， 加入些銀耳， 再加些冰糖即可食用。
功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品， 而且蓮子可幫助腹部的蠕動， 充分吸收水份， 像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。
食譜三、冬瓜蓮葉湯
材料：蓮葉、冬瓜、枸杞、生薑各適量。
做法：
1、荷葉、枸杞洗淨並泡水1小時備用，
2、將6碗水注入鍋中煮開後， 放入鮮蓮葉(如果是幹蓮葉煮15分鐘)。
3、將冬瓜、枸杞、生薑放入鍋內， 大火煮10分鐘， 轉小火繼續燉2小時即可。
功效：冬瓜清淡、可口營養豐富， 蓮葉有很好的健腸、降火的功效， 是一款很好的夏季飲品。
食譜四、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：鹹鴨蛋2個， 苦瓜600克， 生薑4片切絲狀。
做法：
1、鹹鴨蛋去殼留蛋液， 取蛋黃切碎。
2、苦瓜洗淨， 薄薄削去瓜皮， 再薄薄削出青嫩部分的瓜肉， 並成條絲形狀。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲， 武火滾沸後， 下鹹蛋黃碎。
4、瓜青至剛熟， 下鹽、油， 再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦， 有清心開胃的效果。 鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。 合而為湯， 甘香清潤可口， 有清熱下火、養陰生津的功效。
