夏季是最容易上火的季節， 天氣悶熱， 容易導致人們的水分流失， 出汗增多， 因此很多人容易出現口乾舌燥， 上火的現象。 因此， 清熱去火成為人們養生的“重頭戲”。 此時， 自然是要多喝降火湯了。 接下來為大家介紹四款夏季降火湯， 助你輕鬆度夏。
一、綠豆百合湯
材料：綠豆、百合各適量。
做法：
1、將綠豆洗淨後， 加水煮開， 改為中火繼續煮至綠豆酥爛。
2、等待湯色碧綠時可以加入洗淨的鮮百合或者海帶， 再配上陳皮調味， 煮15分鐘左右加糖即可。
功效：綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水， 比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎，
二、綠豆冬瓜湯
材料：冬瓜500克， 當年產綠豆150克， 蔥15克， 生薑5克， 精鹽少許， 鮮湯500克。
做法：
1、湯鍋洗淨置旺火上， 添入鮮湯燒沸， 撇去泡沫。
2、生薑洗淨拍破， 放入鍋內；蔥洗淨入鍋；綠豆洗淨， 去除浮於水面上的豆皮， 放入湯鍋內燉熟。
3、冬瓜去皮去瓤， 洗淨切塊， 待綠豆熟後投入湯鍋內， 燒至熟而不爛時， 撒入鹽， 起鍋即成。
功效：這款湯營養價值高， 有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
三、鮮荷葉老冬瓜湯
材料：新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。
做法：
1、洗淨湯料， 稍用清水浸泡片刻。
2、老冬瓜連皮、仁切成大塊， 並連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內， 加入清水1800毫升， 旺火煮沸後， 改用文火煲至2個半小時，
功效：這款湯可清暑消熱、生津止渴。
四、冬瓜鯇魚湯
材料：冬瓜1斤， 鯇魚半斤左右， 料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉各適量。
做法：
1、將鯇魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨。
2、將冬瓜去皮、瓤， 切成塊。 炒鍋加油燒熱， 放魚稍煎。
3、加入料酒、冬瓜、姜、清水， 煮至魚熟爛入味， 加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。
功效：此款湯有清熱解毒、利水消腫， 平肝， 祛風、除熱的作用。
