中醫、臨床營養醫學皆認可“藥食同源”， 因此， 粥養生最重要的是認清食材功能， 因材煲粥， 因人而異。
加了紅棗的粥
有補脾、養血、安神作用， 常吃紅棗粥有駐顏祛斑、健美豐肌、補血調經、活血止痛、潤腸通便的功能， 還有抗癌、抗過敏等諸多作用， 特別適合愛美的女士食用；
加了蓮子的粥
營養豐富， 具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神明目、補中養神、止瀉固精、益腎澀精止帶、滋補元氣作用， 特別適合輕度失眠的人食用；
加了桂圓的粥
有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，
加了板栗的粥
味甘、咸， 性溫， 能補腎強身強筋骨、益脾胃、止瀉， 特別適合腰膝酸軟、腿腳沒力的人食用；
加了百合的粥
甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳， 清心安神定驚， 為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用， 也有美容養顏防癌抗癌的作用， 適合女性朋友食用；
加了核桃的粥
苦、澀， 平， 能健腦補腎防衰老， 腎氣足則自然耳聰目明、頭髮烏黑， 適合老人與小孩食用；
加了薏仁的粥
味甘淡， 性微降而滲， 故能去濕利水、利關節、除腳氣等， 以其性涼， 故能清熱、止煩渴、上氣等， 特別適合身體困重水分過多之人；
加了荷葉的粥
經常飲用可降血壓、降血脂、減肥，
注意：有些胃病患者不宜喝粥
胃病患者要多喝粥， 但是喝粥這件事是需要根據病情區別對待的。
患有反流性食管炎的病人長期飯後不運動， 大量的胃液反流進入食道會引起食管黏膜損傷， 從而出現燒心、胸悶、咽喉堵塞感等症狀。 此類患者不適宜喝稀粥， 因為喝粥會使胃酸分泌量大幅增加， 且因為粥為非固體食物， 更易反流。 對於此類患者來說， 喝粥不能養胃， 反而會加重病情。
患萎縮性胃炎的人由於胃酸分泌不足， 常感覺肚子脹、沒有食欲， 一吃就飽， 這時喝粥能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 還能提升血糖， 有養胃的功效。
胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥， 以細糧為主， 但不宜大量喝粥。 因為粥會刺激胃酸過多分泌， 大量的胃酸會嚴重刺激胃黏膜及潰瘍面， 不利於潰瘍面的癒合。 在熬粥時放點小蘇打可以中和胃酸， 適合此類疾病患者。
