草莓富含氨基酸、胡蘿蔔素、維生素C、葉酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等, 這些營養素能夠促進人體的生長發育, 對女性大有裨益。 研究發現, 草莓中的一些有效營養成分, 可抑制癌細胞的擴散和生長。 草莓中的維生素C能夠使腦細胞結構保持堅固的狀態, 皮膚細膩有彈性。
1、草莓是很好的天然護膚品
維生素A是強抗氧化劑, 能夠降低自由基對人體的氧化, 保持肌膚的滋潤和豐滿, 能使水分更長時間的保持在皮膚裡。 維生素A還有很好的抗角質化的作用, 能夠健全皮膚的角質層的組織,
2、草莓對夜盲症有很好的治療效果
草莓中胡蘿蔔素的含量較多, 胡蘿蔔素是維生素A的主要來源, 維生素A對保護我們眼睛的視網膜和養護肝臟都非常有幫助。 維生素A又叫視黃醇或抗乾眼病維生素, 它促進眼睛視網膜光感色素的形成, 是視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分, 而視紫紅質與暗視覺有關, 決定著人眼的暗適應能力的強弱。 視紫紅質與視紫藍質都是由視蛋白與視黃醛所構成的。
3、草莓含有豐富的維生素和礦物質
每百克含維生素C高達80毫克, 遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。 這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用, 對老年人的健康亦很有益。
4、草莓對貧血均有一定調理作用
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。 維生素C可以防治牙齦出血, 促進傷口癒合, 並會使皮膚細膩而有彈性。
5、飯前吃草莓緩解胃口不佳
當人們遇到很大的壓力的時候往往會情緒低落, 沒有食欲, 這種情況下, 可在飯前吃幾顆草莓, 每天飯前吃, 草莓酸甜可以開胃。 營養不良或病後體弱消瘦者, 可將洗淨的草莓榨汁, 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒, 早晚各飲1杯。
6、鮮草莓有助於醒酒
喝酒的人胃裡胃酸分泌多, 酒精在胃裡含量也較高。
99熱心醫生溫馨提醒, 草莓表明比較粗糙, 會殘留一些農藥或者細菌, 最好用淡鹽水浸泡10多分鐘, 既可以殺菌又比較容易洗乾淨。