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益血補肝吃什麼_韭菜炒豬肝的做法

材料:

新鮮豬肝200克, 豆芽少許, 紅甜椒半個, 韭菜蔥薑大蒜適量, 食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水澱粉麻油雞精適量

做法:

1.新鮮豬肝洗淨切片, 待用

2.蔥切段, 薑切片, 大蒜切片, 豆芽洗淨, 韭菜切段, 甜椒切條待用

3.把豬肝放在有料酒, 蔥姜的開水鍋裡焯一下, 去除血水

4.起油鍋, 爆香蒜片。 下豆芽, 甜椒翻炒

5.下豬肝, 加鹽, 白糖, 料酒, 蠔油, 胡椒粉調味

6.用水澱粉勾芡, 下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生, 加雞精增鮮, 淋上麻油就可以出鍋了

功效:

益血補肝、明目, 適用於血虛萎黃、貧血、慢材料肝炎等。

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