食物中毒怎麼辦你們都瞭解嗎?有關於食物中毒， 大家的看法都很多。 但無論什麼中毒， 怎麼中毒， 掌握一些食物中毒急救方法都是很有必要的， 所以不要不當回事。 想知道食物中毒症狀以及食物中毒的種類嗎?那就一起來看看吧。
食物中毒如何急救
1、催吐
這是一個非常簡單但很有效的方法。 方法是用乾淨的手指放到喉嚨深處輕輕劃動， 也可用筷子、湯匙等。 同時可以喝些鹽水， 有補充水分和洗胃的作用。
特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇， 要第一時間催吐。 要注意的是， 催吐要在吃完食物兩個小時內效果才明顯。
2、導瀉
進食兩個小時後， 食物已到了小腸大腸裡， 這時催吐是沒什麼效果的， 要考慮導瀉。 可以將中藥大黃用開水泡服， 也可用元明粉， 也就是無水硫酸鈉。
但注意導瀉用於體質較好的年輕人。 小孩和老人要慎用， 以免引起脫水或電解質紊亂。
食醋具有一定的殺菌抑菌能力。 對於腹瀉也有一定的防治功效， 所以在家裡吃了過期變質的食物時， 可先用食醋加開水沖服。 牛奶或蛋清中含有蛋白質， 可以緩解重金屬中毒。 但如果情況嚴重， 要及時到醫院就醫。
預防食物中毒
1.清洗蔬菜水果最好先用水浸泡， 再仔細清洗。
2.選購包裝好的食品時， 要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。
3.烹食用的器皿、刀具、抹布等要保持清潔乾淨;加工儲存食物也要做到生熟分開。
4.正確烹調食品， 隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等充分加熱煮熟方可食用。
5.冰箱等冷藏設備要定期清潔， 冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
6.妥善保管有毒有害物品， 防止誤食誤用。
7.不要採食不認識的蘑菇、野菜和野果。
8.食用海味產品必須正確烹調， 炒熟燒透;生吃海產品應洗乾淨， 食醋調著吃解毒。
9.醃菜時選用新鮮菜多放鹽， 至少醃30天以上再食用， 現醃的菜， 最好馬上就吃。
結語：
