用料：
南杏仁30克， 北杏仁10克， 去殼雞蛋1只， 白糖適量。
做法：
先將南、北杏仁洗淨， 放入攪拌機內， 放入1碗水， 將之攪成杏仁汁， 然後倒入鍋內， 加入適量白糖， 燒滾， 再加入去殼雞蛋(拌成蛋花或窩蛋皆可)， 略煮片刻， 即可食用。
功效：
滋潤肺腑， 解渴療咳， 潤腸通便， 養陰清熱。
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