主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(幹)100克
調料：香菜10克,薑5克,鹽4克,胡椒粉3克
教您凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯怎麼做， 如何做凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯才好吃
1. 芫荽(香菜)洗淨， 切短。 姜去皮洗淨拍松。 大豆芽菜去根洗淨滴幹水。 鹹酸菜洗淨， 摣幹水切碎。
2. 木耳浸發大， 洗淨後摘成小朵， 煮開片刻， 撈起洗淨滴幹水。 凍豆腐解凍， 洗淨擠幹水並切件。
3. 燒熱鍋， 下油爆香薑， 下大豆芽菜炒軟鏟起。 水煲開， 放入鹹酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、薑煲開， 慢火煲20分鐘後， 下鹽及胡椒粉調味，
功效：
開胃消滯。 清熱祛瘀、含粗纖維
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食， 會導致胃石症。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
