1、菜花和西蘭花
卵巢癌菜花和西蘭花等十字花科蔬菜中含有異硫氰酸鹽，
在對卵巢癌細胞的檢測中，
顯示出抗癌的特性。
2、番茄
前列腺癌、乳腺癌番茄中含有番茄紅素，
能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，
可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率。
3、辣椒
胰腺癌辣椒中的辣椒素是一種有效的抗癌物質，
可導致癌細胞的凋亡，
而不會對正常的胰腺細胞造成損傷。
4、洋蔥
結腸癌洋蔥中含有的櫟皮黃素，
是目前已知最有力的天然抗癌物質之一。
對於抑制結腸癌細胞生長作用最強。
5、紅薯和馬鈴薯
結腸癌和乳腺癌紅薯和馬鈴薯中含有一種叫去氫表雄酮的化學物質，
6、胡蘿蔔和南瓜
肺癌胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素， 能夠通過清除體內自由基， 預防肺癌的發生。
7、芹菜
大腸癌芹菜富含纖維， 可縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間， 促進膽汁酸排泄， 對預防大腸癌極為有益。
