肥胖和食道癌之間的關係

世界癌症研究基金會公佈的研究成果顯示：肥胖與癌症的關係比人們通常所知的更加密切， 病魔食道癌、胰腺癌、結直腸癌、子宮癌、腎癌和乳腺癌6種癌症的發生受肥胖影響最大；小腸癌、膽囊癌、喉癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌、腦瘤、結締組織毒瘤、淋巴瘤等與肥胖也有一定關係。

該研究成果綜合了全球7000項癌症成因研究、歷時5年完成， 小組成員由來自各國的21名毒瘤知名本網專家組成。 研究指出， 飲食、體重與癌症的關聯遠遠超過人們的想像， 並且已找到令人信服的證據能夠證明肥胖與癌症二者確切相關。

研究認為， 肥胖對癌症的作用是多方面的， 其中體內多餘脂肪對人體激素平衡的影響最為主要， 如脂肪細胞能釋放雌激素， 會增加女性肥胖者患乳腺癌的風險；腹部脂肪細胞能促使人體產生生長激素， 這會增加罹患多種癌症的危險。

此前也有國際多家著名癌症研究機構也有多項研究顯示：33的癌症發生在肥胖人群中， 肥胖女性比肥胖男性患惡性毒瘤的危險更高；約30男性毒瘤和60女性毒瘤的發生與營養原因密切相關， 大量食用蔬菜和水果可明顯降低癌症發生的危險， 可使癌症總體發生率降低約50， 其中預防胃癌、結腸癌、肺癌、口腔癌、喉癌的證據最充分， 預防乳腺癌、食管癌、肝癌、膀胱癌、前列腺癌的證據比較充分；合理膳食可使胃癌、結腸癌的死亡率降低90，

可使口腔癌、病魔食道癌、咽癌、胰腺癌、膽囊癌、宮頸癌、子宮內膜癌的死亡率降低20， 可使癌症總體死亡率下降約10。 故合理膳食、堅持運動避免肥胖是繼戒煙之後人們能有效防癌的重要舉措。