大家知道高血壓的產生常常與食物有關， 長期不良的飲食習慣容易造成高血壓。 當然， 科學的飲食則有助於高血壓患者的康復。 一些食物就有很明顯的降壓的效果， 比如說土豆。 今天我們就來介紹一下土豆降壓的原理。
土豆為何有降壓的功效呢？
誰都知道， 土豆是個好食物， 不僅能有助控制體重， 還會降低患高血壓和中風的危險。 但很多人吃土豆時， 喜歡把皮削掉， 可這樣把最護心的部分浪費了。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 研究顯示， 緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，
大部分吃土豆都會把皮削掉， 但有研究說土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 土豆皮可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高， 具有明顯降壓作用。
但是， 如果土豆皮變綠， 則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。 這時吃土豆千萬要謹慎， 不僅需要削皮， 還要多切去一些果肉， 把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽， 這樣的土豆就不要吃了， 否則很容易食物中毒。
除土豆外， 很多食物都含有豐富的鉀， 尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜， 如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。
但如果是高血壓並伴有糖尿病的患者， 要控制含糖量高的水果的攝入， 而木耳、海帶、紫菜更適合高血壓合併糖尿病患者。
原來土豆還有如此好的降壓的功能， 其實我們身邊許多食物也都具有降壓的功能， 如果能食用得當， 就可以為高血壓的治療起到非常好的效果。 這也告訴我們， 除了治療， 食物護理也是非常重要的， 希望大家能夠重視。
