鱅魚頭海帶湯， 是一款很有營養價值的湯品。 想補充豐富鈣質、維生素的朋友， 趕快來學習下做法吧!
製作食材：
原料：鱅魚頭1個、嫩豆腐300克、幹海帶15克、香菜。
調料：味精、薑、蔥、料酒。
做法：
1、將鱅魚的魚頭去鰓洗淨， 從中間劈開， 瀝水
2、用七成熱的油煎魚頭至表面呈略微焦黃， 將魚頭放入沙鍋中， 倒入水(有高湯更好)
3、幹海帶洗淨， 結泡開
4、同時放入泡好的海帶結、蔥、薑、料酒和適量的醋
5、先用旺火煮沸， 後改用文火燉至湯成乳白色時， 加入切成塊的嫩豆腐後繼續燉
6、豆腐熟透後加入鹽和香菜， 幾分鐘後即可
功效：
鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。
鱅魚頭海帶湯的做法您學會了嗎?學會了就親自煲制來看看效果吧!
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