酒渣鼻根據病變程度可分為三期, 即紅斑期、丘疹膿皰期及鼻贅期, 不同的分期治療方法不同, 早期以外用藥物治療為主, 晚期多需進行手術治療。
1、紅斑期
鼻外部皮膚潮紅, 皮膚開口擴大, 分泌物增加, 呈油光狀, 有散在痤瘡, 鼻部潮紅, 於情緒激動、飲酒、進食及氣候轉變時表現特別明顯。 酒渣鼻在初發紅斑期, 且沒有出現丘疹與膿皰時, 主張以外用藥物治療為主, 如自製消渣酊, 主要藥物組成為硫磺、冰片、蛇床子、川花椒、大黃、白蘚皮、百部、檳榔、土槿皮等。
2、丘疹膿皰期
鼻部潮紅持續不斷, 可看到毛細血管擴張,
3、鼻贅期
紅斑期及丘疹膿皰期病變加重, 毛細血管擴張更顯著, 皮脂腺及結締組織增生肥厚, 呈分葉狀突起, 外觀似腫瘤, 稱為鼻贅。 酒渣鼻發展到鼻贅期組織病理顯示:該期皮脂腺數目增多、腺體肥大皮下結締組織增生和毛細血管擴張, 可根據鼻部皮損肥大與增生的程度, 使用鐳射、磨削等手術方法治療。