怎麼健康減肥_涼瓜酸菜瘦肉湯

材料:

瘦豬肉60克， 涼瓜一條(約150克)， 鹹酸菜梗60克。

做法

(1)涼瓜洗淨， 去瓜核， 切幾件， 鹹酸菜梗洗淨， 切件;瘦豬肉洗淨， 切件。

(2)把涼瓜、瘦肉放進鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲1小時， 放鹹酸菜梗， 再煲20分鐘， 調味供用。

功效

清熱生津、降糖減肥。 高脂血症、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。 症見心煩易怒， 失眠心悸， 口渴咽幹， 或頭痛目赤， 舌紅脈弦數。

說明

本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。 湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄， 性味苦寒， 功能清心除煩， 清肝明目。 《隨息居飲食譜》謂：“苦瓜， 苦寒滌熱…… ， 瀉火經實火， 清暑， 益氣止渴”， 含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。

注意

胃寒者不宜用本湯。