1、豌豆能抗菌消炎、增加新陳代謝
豌豆與一般蔬菜有所不同, 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質, 具有抗菌消炎, 增強新陳代謝的功能。
2、豌豆能增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養物質, 尤其是含有優質蛋白質, 可以提高機體的抗病能力和康復能力。
3、豌豆能防癌治癌
中富含胡蘿蔔素, 食用後可防止人體致癌物質的合成,
4、豌豆能通利大腸
豌豆中富含粗纖維, 能促進大腸蠕動, 保持大便通暢, 起到清潔大腸的作用。
豌豆的營養價值有哪些?主要就是以上介紹的四點。 平時我們可以把豌豆用來作炒飯、沙拉、清肉粒等等, 都是非常營養的吃法。