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豌豆的營養價值有哪些?

胡蘿蔔 target='_blank' href='/wugu/wandou/'>豌豆是歐美人士的最愛, 它們常把豌豆做成沙拉食用。 其實, 外國人豌豆作為一種養生食材, 是有它的道理的。 所以, 讓我們一起來瞭解一下豌豆的營養價值有哪些吧!

1、豌豆能抗菌消炎、增加新陳代謝

豌豆與一般蔬菜有所不同, 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質, 具有抗菌消炎, 增強新陳代謝的功能。

2、豌豆能增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質, 尤其是含有優質蛋白質, 可以提高機體的抗病能力和康復能力。

3、豌豆能防癌治癌

中富含胡蘿蔔素, 食用後可防止人體致癌物質的合成,

從而減少癌細胞的形成, 降低人體癌症的發病率。

4、豌豆能通利大腸

豌豆中富含粗纖維, 能促進大腸蠕動, 保持大便通暢, 起到清潔大腸的作用。

豌豆的營養價值有哪些?主要就是以上介紹的四點。 平時我們可以把豌豆用來作炒飯、沙拉、清肉粒等等, 都是非常營養的吃法。  

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