夏季多吃黃瓜可防酒精中毒
防酒精中毒。 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀氨醯胺對肝臟病人， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定的輔助治療作用， 可防治酒精中毒。
第一：黃瓜可降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 因此糖尿病人可以用黃瓜代替澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至還會降低。
第二：減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。 此外， 黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用， 能強身健體。
預防酒精中毒的食療方：
1、濃茶除口臭， 解煙酒中毒：花茶(或紅茶)適量。 以沸水沖泡， 待花變濃時飲用。
2、螺蚌蔥豉湯治酒醉不省：田螺、河蚌、大蔥、豆豉湯各適量。 田螺搗碎， 河蚌取肉， 同蔥與豆豉共煮， 飲汁1碗即解。
3、老菱角湯解酒毒：老菱角及鮮菱草莖共150克。 水煎服。
4、吃柿子防治酒醉：柿子1個。 柿子洗淨， 削去皮， 飲酒前吃。
5、鮮藕汁治酒醉：藕洗淨， 搗碎， 絞汁飲服。
6、柑皮治酒醉：柑皮， 鹽。 柑皮焙乾為末， 入鹽1.5克， 煎湯服之。
