生活中每一種食物的做法不同就會有不一樣的味道和營養， 麵食能製作出不同的種類， 比如饅頭或者包子等， 其中麵條就是比較受歡迎的一種， 它可以製作成炸醬麵， 這樣能夠有不同的口味， 並且製作起來也是非常的簡單快捷， 它的味道一般取決於他的肉醬， 吃炸醬麵也省了做菜的麻煩， 但是一定要掌握做法， 下面一起瞭解一下製作炸醬麵的方法有哪些
製作炸醬麵的方法有哪些
做法一
1.黃瓜、心裡美、蔥白洗淨， 切絲；豆芽、黃豆洗淨， 豆芽掐頭去尾；芹菜洗淨切丁。
2.依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，
3.肉切成見方的小丁， 蔥薑略拍， 蒜切碎末；甜麵醬加1勺生抽、少許水
4.鍋置火上少許油燒熱， 放入肉丁煸炒， 肉變色後放入蔥、薑、八角煸香。
5.挑揀出蔥薑、八角。
6.倒入醬， 小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。
7.加入蒜末、辣椒不斷攪拌。
8.熬至醬汁粘稠即可。
9.鍋中水燒沸， 放入麵條攪散後煮至斷生， 挑出盛入碗。
10.碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
做法二
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內， 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱， 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生， 然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可；
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用；
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟， 然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內；
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末， 再倒少許醋拌勻即可。
上面就是對製作炸醬麵的方法有哪些的介紹， 通過瞭解以後我們平時在生活中可以多做一些這樣的美食， 尤其對於很多胃部不好的朋友， 經常吃麵食還能起到養胃的作用， 很多人總是認為炸醬麵營養單一， 其實炸醬麵在吃的時候還能搭配上不同的蔬菜， 比如豆芽或者黃瓜等， 這樣也能夠讓營養更豐富。
