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哪些食療方有助於肝病患者保健

藥食同源, 食療藥膳對肝病的調理有非常重要的作用, 以下為大家介紹四款肝病藥膳。

白茅根瘦肉湯

原料:瘦豬肉250克, 白茅根60克。

做法:(1)將白茅根洗淨, 切段;瘦豬肉洗淨, 切塊;(2)把全部用料一起放入鍋內, 加清水適量, 武火燒沸後, 文火慢燉, 至肉熟爛即可食用。

吃法:每日或隔日1次。

功效:清熱利濕, 健脾和胃。 適用於慢性肝炎活動期濕熱內盛者, 證見黃疸, 小便不利, 泛惡欲嘔等。

茯苓粥

原料:茯苓粉30克, 粳米100克, 大棗20枚。

做法:(1)將粳米、大棗分別淘洗乾淨, 同放鍋中, 加水適量, 煮為粥;(2)成粥後下茯苓粉, 再煮數沸即可食用。

吃法:溫熱空腹食用, 也可根據口味酌加紅糖。 每日早、晚2次服用。

功效:健脾養肝, 利濕祛邪, 其藥性平和, 補而不膩, 利而不峻, 適合於各型慢性肝炎患者。

芪草燉烏雞

用料:雌烏雞1只, 黃芪30~60克, 冬蟲夏草2枚。

做法:烏雞除去內臟, 毛雜, 洗淨, 放入黃芪、冬蟲夏草, 先用大火煮開, 然後用小火煨燉, 熟後放進精鹽、味精料酒等調料

吃法:吃肉喝湯, 隨量食用。

功效:健脾益氣, 補虛填精。 適用於慢性肝病氣血虧虛, 肝腎不足的者, 證見神疲乏力, 氣短懶言, 易於感冒, 舌淡脈細。

女貞枸杞瘦肉湯

原料:瘦肉250克, 女貞子30克, 枸杞子15克, 大棗5枚。

做法:(1)將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨, 瘦豬肉洗淨切塊;(2)把全部用料一同放入鍋內, 加清水適量, 武火燒沸後, 文火慢燉2~3小時,

調味即可食用。

吃法:吃肉喝湯, 適量食用。

功效:滋養肝腎, 適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。 證見肝區隱痛不適, 腰酸乏力, 頭暈眼花, 潮熱盜汗, 五心煩熱, 口渴, 舌紅少苔, 脈細數。

薏苡仁粥

原料:薏苡仁60克, 山藥60克, 粳米200克。

做法:將薏苡仁、山藥、粳米洗淨, 加水適量, 煮爛成粥。

吃法:隨量日常食用。

功效:健脾和胃。 適用於慢性肝病脾虛不運者, 證見脘腹脹滿, 食欲不振, 大便溏薄, 舌苔厚膩等。

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