目前來說， 益生菌優酪乳等食品屬於一種保健食品， 具有食療作用。 長期食用會對身體產生益處。 不像藥品一樣具有很快的藥效。
益生菌優酪乳除提供必要的能量外， 還提供維生素、葉酸和磷酸；還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏；此外經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血， 並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
適宜身體虛弱， 氣血不足， 營養不良， 腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血症， 動脈硬化， 冠心病， 脂肪肝患者食用；適宜癌症患者， 尤其是消化道癌症病人食用；適宜皮膚乾燥之人食用，
胃酸過多之人， 則不宜多吃；胃腸道手術後的病人、心內膜炎和重症胰腺炎患者不適合喝益生菌優酪乳。
如何科學飲用益生菌優酪乳？
因為益生菌的最大特點是活菌。 益生菌菌在保質期內應保持一定數量級， 才能起到活菌應有的作用。
所以從飲用的效果來說， 益生菌要想到達腸胃產生良性作用， 首先在銷售過程中要保持存活， 所以一般超市將優酪乳放在0-4℃環境下， 而許多小店都把益生菌優酪乳放在常溫下， 益生菌存活有限。 一般益生菌優酪乳的保質期在15-20天，
