香菇的好處數不勝數

葡萄糖 target='_blank' href='/yssc/xianggu/'>香菇屬於菌類， 菌類對人們身體的好處那是數不勝數的。 菌類有非常好的飲食養生的功效， 香菇冬菇是菌類經常見到的一種食物， 經常食用會有非常好的養生功效， 但是有很多的好處我們並不知道， 因此， 營養學家將為我們講解詳細講解。

香菇， 又名香蕈、冬菇， 是食用蘑菇家族的寵兒。 它形美味香， 營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養素及30種酶和18種氨基酸。

特別是香菇中含的干擾素誘導劑， 能誘導體內干擾素產生。 干擾素能干擾病毒的蛋白質合成， 使病毒不再繁殖， 從而使人體產生免疫作用。

香菇中還含有一種核酸類物質， 該物質可抑制人體血清和膽固醇的上升， 並能防止動脈硬化、血管變脆， 還可降低血壓。

更為可貴的是， 香菇中含有一種“β—葡萄糖苷酶”， 該物質可提高機體抑癌抗癌的能力。 祖國醫學認為， 香菇性味甘， 平， 有健胃、益氣、除風、和血、化痰、澀小便、托痘毒之功能， 適用於各種癌症、心血管疾病、麻疹、小便失禁和糖尿病等症。 下面介紹幾種香菇藥膳， 以供選用。

菌類的好處數不勝數， 另外， 香菇還有益胃氣、補脾胃的功效哦， 適用於慢性的胃炎和胃痛的朋友。