對結腸癌患者有益的2道菜肴

近年來結腸癌的發病率越來越高， 這是一種與日常飲食息息相關的腸道疾病， 患者經過相關治療後也需要注意飲食方面的調理， 防止病從口入。

牛肉絲炒胡蘿蔔

材料：牛肉150克、胡蘿蔔1根， 扁豆1小把， 醬油、酒各1小湯匙， 澱粉、蔥、沙拉油適量。

做法：1.牛肉切成細絲， 用A調料按順序攪拌， 放置30分鐘， 使之入味。

2.把蔥切成細絲， 胡蘿蔔切成比扁豆稍細的條， 扁豆切成適當的段。

3.油鍋燒熱， 將扁豆炸皺後放入胡蘿蔔， 趁硬時撈出。

4.油鍋內放入牛肉， 邊攪拌邊撤火， 以油的餘熱使牛肉變色燒熟後取出待用。

5.鍋內放油、煽炒蔥、胡蘿蔔、扁豆、牛肉，

功效：保護胃腸， 提高機體免疫力， 防癌抗癌。

芹菜炒香菇

材料：芹菜400克、水發香菇50克、鹽、醋少許， 澱粉、味精、香油適量。

做法：芹菜剖開切2釐米長的段， 鹽水泡一會瀝水待用;香菇切片。 油鍋燒熱， 放入芹菜旺火翻炒， 加入香菇， 淋入相應作料即可。

功效：可調節機體新陳代謝， 促進消化， 強身抗癌。