說起藥材， 當歸算是很家常的一種， 很多女性朋友都會以不同方式服用當歸來調理經期的各種問題。 我們就來看看為何大家都鍾愛用當歸？
主題：當歸土雞湯
食材：土雞半隻、當歸20克、花生仁、紅棗、黑木耳、生薑、食鹽適量。
做法：
1.將土雞切塊， 用清水洗淨， 飛水後撈起；生薑切片；花生仁、紅棗洗淨；黑木耳泡發；
2.把焯飛水後的雞塊放入鍋內， 加水沒過雞肉， 加入薑片、當歸、花生仁、黑木耳；
3.用大水燒開後調小火燉1個半小時， 食用時加入食鹽調味即可。
此湯可補血活血調經。
特別提醒：
一、當歸性溫 既補血又活血
《本草綱目》提到，
因而， 它既能補血， 又能活血， 既可通經， 又能活絡。 凡婦女月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產後瘀血等婦女的常見病， 都可以用當歸治療。
研究學認為， 當歸中的揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮， 而其水醇溶性非揮發性物質， 則能使子宮平滑肌興奮， 當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調節作用， 所以當歸有治必經、痛經的作用。
此外， 當歸還有潤腸通便的作用， 對於婦女血虛月經不調合併便秘的患者尤宜選用， 老年人便秘亦可選用。
二、選購和保存當歸需注意
在挑選時當歸一般長15~25釐米， 外皮黃棕色至深褐色， 有縱皺紋及橫長皮孔。 以主根粗長、油潤、外皮顏色為黃棕色、肉質飽滿、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。 而乾枯無油或斷面呈綠褐色的， 表明已經變質， 不能藥用。
買回的當歸保存也有講究。 由於當歸中含有大量的蔗糖和揮發油， 非常容易走油和吸收水分發黴、生蟲並變色， 因此我們在選購時一定要注意， 切面色澤過深多為走油貨或陳貨。
貯存當歸前一定要先將它晾曬好， 然後放在陰涼乾燥處， 最好溫度在28 攝氏度以下。 平時還要定期檢查，
當歸屬甘溫潤補之品， 熱盛出血者禁服， 濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
小編提醒：
火對應心， 心主血脈， 如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁， 甚至心前區疼痛等症狀時， 就需要養心了。
心最強時間：11～13時 心最弱時間：21～1時 強心關鍵字：養
小編提醒：食療只是日常輔助調理， 別過分依賴；若感身體不適， 請儘快就醫。
