肝臟是人體重要的器官， 肝病又是常見病。 因此對肝臟進行保健是很有必要的。 那在炎熱的夏天和涼爽的秋季， 我們應如何對肝臟進行保健呢？在飲食方面應注意些什麼呢？
一、宜多吃新鮮的瓜果蔬菜
番茄：生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬， 其富含維生素C且低糖、低熱量， 經常食之有助於提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等， 可謂是養肝護肝、減肥降脂的佳果；
葡萄：可謂是養肝佳品， 其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質， 不僅有利於及時補充機體所需， 而且其具有很強的抗氧化活性，
香蕉：其性涼有滋陰之功效， 屬於高營養、低熱量的食品， 富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分， 具有養肝、修復肝細胞、調免、促進代謝等功效， 可謂是適宜的飲食之選；
真菌類蔬菜：蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜， 富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分， 經常食用有助於肝臟的滋養與修復、提高機體免疫力、防癌抗腫瘤等作用， 適宜夏季養肝飲食之選。
二、茶水益多喝
水：夏季由於排汗和機體的蒸發， 很容易導致機體缺水， 夏季多飲水可增加迴圈血容量， 有利於養肝護肝，
金銀花茶：夏季易肝火旺盛， 喝些金銀花茶， 具有清肝明目、清熱解毒、涼血平肝、抗病毒等功效， 適時適量飲用是得益於肝臟的。
三、優質蛋白的合理補充
蛋類：其富含優質蛋白質、卵磷脂， 在修復細胞的同時還可促進細胞再生， 並且蛋類含有的蛋白易消化吸收， 建議每天食用1-2個雞蛋， 對身體及肝臟都是有益的；
乳製品：可有效補充機體蛋白質， 選擇上以優酪乳為佳， 因優酪乳可調整腸道菌群， 並促進毒素排出， 從而減少有毒物質對肝臟的損害；
豆製品：其屬於高營養低脂肪、低熱量的食品， 富含優質蛋白、必需氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素，
