雞肉是日常生活常見的營養豐富的食物。 那麼對於乙肝患者來說, 怎麼吃雞肉養肝護肝的功效才最明顯呢?
春季氣溫變化大, 人體免疫力降低, 容易受病菌感染, 春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉, 其蛋白質含量高, 且易消化, 容易被人體吸收利用, 有增強體力、強壯身體的作用。 由於雞肉還有養肝護肝的功效, 因此在春季可以適當的食用, 維持身體的健康。 小編為您介紹四款適合春季食用的食譜。
土豆燉雞塊
主料:雞肉、土豆各適量。
調料:鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、薑各適量。
做法:1、雞肉切塊,
2、雞肉塊用鹽, 料酒, 生抽, 蔥拌勻醃制15分鐘;
3、鍋內燒熱油, 放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色, 水份大部分消失, 下生抽和土豆塊翻炒2分鐘;
4、加水與材料齊平, 放鹽, 武火燒開, 文火慢燉20分鐘, 轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
功效:補充蛋白質, 提高抵抗力。
香菇雞湯
主料∶土雞半隻、香菇若干。
配料∶紅棗若干。
調料:薑1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶1、土雞洗淨切大塊, 紅棗、香菇泡發去蒂, 薑切片;
2、將土雞放入開水中焯一下, 撈出洗淨瀝幹;
3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內;
4、鍋內倒入沒過所有材料的開水, 武火燒開, 文火慢燉;
5、燉至肉爛, 加入精鹽調味即可食用。
功效:提高免疫力, 預防感冒。
胡蘿蔔洋蔥雞腿湯
主料:雞腿、胡蘿蔔、洋蔥各適量。
調料:薑、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法:1、雞腿洗淨剝去雞皮, 剁成塊狀, 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊、洋蔥切大塊備用;
2、將雞塊兒放入鍋中焯一下;
2、鍋中放入高湯、薑、蔥、陳皮煮開;
3、將雞腿塊、胡蘿蔔塊入鍋武火燒開, 文火燉20分鐘;
4、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘, 加鹽調味後再煮一會兒即可關火。
功效:健脾開胃, 去濕補虛。