夜盲症食療
1.常食蘋果， 可防治夜盲症。
2.新鮮鯽魚， 洗淨， 清燉鯽魚湯， 食魚飲湯。 （魚類富有豐富的維生素A， 最宜夜盲症患食用， 可以預防乾眼病、夜盲和各種角膜炎）。
3.鮮菠菜60~90克， 豬肝120克， 同煮湯食之。 能提高視力， 可治夜盲、視力減退。
4.豬肝、胡蘿蔔、蔥花、鹽各適量。 共煮至肝熟， 食飲數次。 補肝養血， 清熱明目。 用治夜盲症及小兒疳眼症。
5.雞肝2副， 穀精草15克， 夜明砂10克。 將雞肝洗淨， 同穀精草、夜明砂放入盆中， 加少量清水隔水蒸熟。 吃肝飲汁。 清熱明目， 養血潤燥。 多吃有效， 可治夜盲症、眼乾燥症及小兒疳眼症。
6.野雞肉150克， 胡蘿蔔50顧，
7.牛肝150克， 蒼術15克， 共煎湯飲用。 每天1劑， 早晚各1次。 治缺乏維生素A所致的夜盲症。
8.豬肝200克， 鮮枸杞葉150克， 先將豬肝洗淨切條， 同枸杞葉共煮， 飲湯食肝， 每天2次。 益精補肝， 用治夜盲症、視力減退， 有改善視力功能的作用。
9.鮮兔肝2具， 切成片， 放開水煮至半熟， 然後打入雞蛋1個放入少許鹽油調味， 煮熟食用。 用治小兒疳眼、夜盲症。
10.羊肝60克切片， 同蔥炒片刻， 另用鍋盛水煮沸， 加入大米100克， 煮至米開花， 再放入羊肝煮熟。 吃粥食肝， 連吃幾天。 補肝明目， 增加維生素A、D和鈣， 有明顯提高視力的作用。 用治小兒疳眼、夜盲症。
11.豬肝100克，
12.雄雞肝1個， 蜂蜜1小杯。 雄雞肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1個。
13.蒼術15克。 水煎服， 每日1劑， 連服3日。
14.豬肝、韭菜各適量。 兩味共煮， 不加鹽， 吃肝飲湯， 久服有效。
15.紅番薯葉150克， 羊肝200克。 番薯葉洗淨， 切碎， 羊肝切片， 加水同煮， 食肝飲湯， 每日1劑， 連服3日。
16.雞肝肫去汙膜洗淨， 與其餘2味藥共置碗內， 加少量水隔水蒸熟， 吃肝飲湯。 多服有效。
17.鮮兔肝1~2具， 醬油少許。 兔肝切片， 加水煮熟蘸醬油食。
18.豬肝、胡羅卜、鮮薑片名適量。 加水共煮至肝熟， 服食， 經常食用。
中醫指導食療法：
肝脾虧虛：面黃體瘦， 眼睛乾澀， 頻頻眨目， 黃昏後或暗處視物不見，
治法：健脾消積， 養肝明目。
（1）豬肝煮韭菜：豬肝、韭菜各適量， 共煮湯（不加鹽）， 吃肝飲湯。
（2）豬肝杞葉湯：豬肝100克， 鮮枸杞葉50克， 共煮湯， 飲湯食肝。
（3）魚肝雞蛋蒸豆豉：魚肝1副， 雞蛋2個， 豆豉15克， 蒸熟食。
（4）穀精夜明砂煮雞肝：雞肝1副， 穀精草10克， 夜明砂6克， 加少量水煮熟， 吃肝飲湯。
（5）紅番薯葉煮羊肝：紅番薯葉150克， 羊肝100克， 洗淨加水同煮， 飲湯食肝。
（6）桑葉豬肝湯：鮮桑葉15克， 豬肝100克， 鹽少許， 加水煮湯， 吃肝飲湯。
（7）豬肝紅蘿蔔湯：豬肝、紅蘿蔔各適量， 共煮東加鹽調味服用。
