臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”， 德國人把草莓譽為“神奇之果”。 草莓每100克就含有66克的維生素C， 是水果中含量較豐富的種類。
1、草莓與藍莓可讓神經細胞保持在年輕的狀態， 多吃草莓可抗老化。
2、這些豐富的維生素C可以抑制黑色素的增加， 幫助防止雀斑、黑斑的形成， 還可以增加抵抗力， 預防傷風感冒等病症。
3、對於因維生素C不足而引起的牙齦流血防止也相當有效。
4、草莓也有很多食物纖維， 每100克， 含食物纖維1.8克， 與香蕉所含等量。 所以對便秘的防止、膽固醇的降低抗爭， 都是頗有功效的。
維生素C其實是結締組織的主要成份，
