炎炎的夏日， 對於我們好多人來說都會特別的不舒服， 而且還有上火的感覺， 這時如果喝點茶類的飲品主要是冷茶類的會特別的舒服， 冬瓜茶就是其中的一種， 不但清熱解暑、解渴， 而且還有營養， 特別是對女性有美容的效果， 那麼冬瓜茶怎麼做？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
做法一、
主料
冬瓜 (1700克)
輔料
紅糖 (170克) 冰糖 (170克)
冬瓜茶的做法和步驟：
1準備材料
2冬瓜洗淨。 連皮帶饢切粒， 倒入紅糖攪拌均勻
3醃制30分鐘， 已經有冬瓜汁出來了
4放大火上煮開， 加入冰糖
5改小火慢燉， 燉到湯汁濃稠， 感覺冬瓜汁已經全部煮出來了就行了
6擠出湯汁兌上冰水即可， 將濃汁自然冷卻裝在乾淨的瓶裡冷藏～
7這是擠完汁剩下的冬瓜再兌清水煮開的第二遍冬瓜茶， 顏色要淡一些
做法二、
用料
冬瓜 1500g
桂圓幹 100g
紅糖 500g
夏日的冬瓜茶的做法：
1、冬瓜外皮洗乾淨， 切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。 都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜， 靜置30分鐘， 冬瓜會自然出水
4、加入桂圓幹， 一起煮。 大火煮開， 轉小火煮2個小時（我用普通天然氣爐， 最小火。 煮到冬瓜變咖啡色透明狀。 ）我用的是鑄鐵鍋， 密封性和鎖水性都更好些， 煮兩個小時基本水量也沒有少多少， 如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間， 自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁， 所以不用加水。
6、煮的火不要大，
7、放涼之後， 過濾。 用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來， 裝瓶。 一定要盡可能的榨幹， 精華都在那裡面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁， 白開水稀釋
通過上述的介紹， 我們知道了冬瓜茶的做法有什麼， 在平時的時候我們可以在家裡自己做， 做的方法也特別多， 不過在做的時候我們需要注意的就是中間是不能加水的， 這主要是為了保證茶的濃度， 加水稀釋過的就味道不好了。
