根據美國一項調查， 吃大量菠菜， 也許可減低老年失明的危險。 這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。
哈佛大學醫學院一個研究小組指出， 每天吃大量這些蔬菜的人， 患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。
視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病， 患者視網膜中心退化， 中央視力逐漸喪失。
該研究小組由眼科與流行病學系的約翰·塞醫生領導， 比較了八百七十六名五十五歲到八十歲人士的飲食習慣， 其中三百五十六人是黃斑點退化患者， 其餘五百二十人則否。
怎麼減低老年失明的危險
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