老年人多患有高血壓， 而高血壓會誘發其他嚴重的疾病， 那麼哪些日常食物有降血壓的效果呢？營養專家首推雜糧， 也就是粗糧。 但雜糧口感粗糙， 如果能細做製成美食， 不僅口感好， 而且還能輔助降壓， 可謂一舉兩得。
玉米：降壓防衰老
含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質， 特別是含鎂、硒豐富， 具有綜合性的保健作用。 近年來發現玉米含有一種長壽因數——谷胱甘肽， 它在硒的參與下， 可生成谷胱甘肽氧化酶， 這種成分有延緩衰老及降壓的作用。
推薦食譜——玉米牛肉羹
原料：甜玉米粒50克，
做法：牛肉洗淨， 剁成末;胡蘿蔔洗淨去皮， 切小丁;雞蛋打散;炒鍋倒入油燒熱， 將牛肉末倒入稍加煸炒， 加醬油、料酒調色調味， 至熟盛出待用;胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下， 然後盛出備用;燒開一鍋水， 將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮， 然後將蛋液均勻地倒入， 邊倒邊攪動使其散開成蛋花;待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠， 加鹽、雞精調味， 這時將炒好的牛肉末放入湯中， 最後加少許蔥花做點綴即可食用。
黃豆：保護心血管
實驗證明， 黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。 經常食用黃豆食品， 可有效降低血清膽固醇， 並幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。
推薦食譜——茄汁黃豆
原料：黃豆200克， 番茄3個， 檸檬1個（榨汁）， 澱粉1茶匙， 白糖1茶匙， 鹽、植物油適量。
做法：將黃豆用涼水完全泡開， 倒掉泡豆的水， 把黃豆放入砂鍋中， 加水稍稍沒過黃豆， 大火煮開後， 撇去漂浮的泡沫， 加鹽和白糖並轉小火蓋蓋煮;待水分逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候， 加入番茄丁， 大火煮開後， 轉小火繼續煮;待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後， 用大火收汁至黃豆浮出水面， 將澱粉用涼水調開後加入， 攪勻後煮開， 再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成， 待涼後可以放入冰箱中冷凍，
燕麥：降低膽固醇
近年來研究發現， 在燕麥裡含有亞油酸， 每50克燕麥中所含亞油酸相當於10粒“脈通”的含量， 所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。 每天吃60克燕麥， 可使膽固醇平均降低3%。 研究認為， 每天早上喝一碗燕麥粥， 可將心臟病死亡率降低6%， 燕麥所含的多種酶類有較強的活力， 能夠幫助延緩細胞的衰老， 同時有降壓的作用。
推薦食譜——紫薯燕麥餅
原料：黃油50克， 雞蛋2個， 燕麥片150克， 紫薯泥150克， 低筋麵粉50克， 白糖適量。
做法：黃油軟化後， 加白糖稍打發， 分次加入蛋液攪拌均勻， 每加一次要攪拌均勻再加下一次;將低筋麵粉過篩加入拌勻， 然後加入燕麥片、紫薯泥和勻;拌成麵團後， 分成塊排放在烤盤上，
