椰蓉大家應該都吃過， 不但美味可口， 而且還特別的有營養， 椰蓉當中含有糖類、脂肪、各種維生素和微量元素， 不但有補充營養的作用， 而且還可以起到利尿的效果， 對於女性來說是一種美容養顏的好食物， 那麼在吃椰蓉的時候如何取椰蓉？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
1、將完整的椰子用手托著， 下方放一個大的容器（裝椰汁用）， 然後用菜刀的刀背在椰殼上用力敲幾下（力量要根據你另一隻手的托舉力來定）這時椰殼就會裂開。
2、這時讓所有的椰汁完全流入容器中， 然後用刀沿著裂縫將椰殼弄開（這時的椰殼一般都是在三塊左右）。
3、用刀尖處沿著被弄開的椰殼邊緣慢慢的撬開（此時要用巧力不能用死力， 那樣的話， 就可將整塊椰肉撬下來（如果你是第一次的話， 就很難了， 我是在撬第二個椰子的時候才知道如何用力）。
4、撬下來的椰肉背面都有一層椰殼上的皮（像粟子毛但比它的要硬）這時就要用利一點的刨刀（最好是刨甘蔗的刀）， 刨乾淨就可以吃了。
通過上述的介紹， 我們知道了如何取椰蓉， 而且在吃的時候一般人都可以吃， 不過不是任何人群都可以吃的， 一般體內有熱者、病毒性肝炎的患者、脂肪肝或是高血壓和糖尿病的患者要忌食， 另外睡眠不太好的朋友也不要吃。
