雞爪也就是雞的腳爪， 我們一般也將雞腳叫做鳳爪或者鳳足， 在美食家的菜譜上， 他們不將雞爪叫做雞爪， 而是叫做鳳爪， 雞腳的製作方法很多， 我們常見的製作方法就有鹵雞腳以及泡椒雞腳， 雞腳裡面的脂肪含量很少， 對於減肥的人來說也是不錯的食物， 還有美容的功效。
生活中很多人都喜歡吃鳳爪， 不管是鹵制出來的鳳爪還是泡椒出來的鳳爪， 味道都是非常不錯的。 高血壓患者能不能吃鳳爪呢?很多人都想知道高血壓患者能不能吃鳳爪， 下面我們就去看看。
高血壓患者是可以吃的。 高血壓是臨床常見的慢性病， 吃雞爪不會對病情有影響， 因此是可以吃的， 飲食要注意少吃鹽類過重的食物， 多吃蔬菜瓜果。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪， 吃多了會導致身體肥胖。 雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維， 長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為， 雞肉食用量對人體， 尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出， 由於人們一天中會食用各種食物， 平均起來， 雞肉中的膽固醇含量最高。 膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率， 如果老年人、女性每天都吃雞肉， 那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內， 這不但不利於健康，
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素， 導致雞肉中激素殘留， 也會影響人體健康。
我們現在知道高血壓患者是可以吃鳳爪的， 所以高血壓患者是可以放心的食用鳳爪的， 但是， 對於高血壓患者來說平時的飲食清淡一些比較好， 不要吃太多的鹽以及脂肪， 可以選擇食療來治療高血壓， 另外， 保持一個愉快的心情對病情也是有好處的。
